El arroz de la Albufera genera 21,5 millones y afronta retos de futuro
Rafa Dasí - lectura 4 mins
Cuando hablamos de arroz, hablamos de mucho más que el ingrediente imprescindible de una paella. En la Albufera de Valencia representa una actividad económica histórica que conecta agricultura, industria alimentaria, comercio, gastronomía y conservación medioambiental. Sin embargo, detrás de su valor cultural existe también un sector que debe afrontar la competencia internacional, la presión sobre los precios y las dificultades para mantener la rentabilidad de las explotaciones. Tal y como recogía Economía 3 en mayo de 2025,










