¿Cuál es el papel de las DO?
Entre los objetivos principales de los consejos reguladores de las denominaciones de origen se encuentran garantizar el origen, proteger y promover los productos que amparan fomentando su calidad y consumo, al igual que la investigación.
Para formar parte de la DOP, el producto amparado debe estar en el término municipal de la zona de producción amparada y debe cumplir las condiciones de la DO en concreto.
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¿Cómo se financian? ¿De dónde obtienen sus recursos? La mayor parte de sus ingresos económicos proceden de las aportaciones directas de los productores inscritos al consejo regulador y otras provienen de subvenciones de diferentes administraciones –autonómica, nacional y europeas–. Igualmente, la mayoría de estos recursos se destinan a labores de certificación y promoción del producto, servicios de etiquetado y contraetiquetado, formación y administración, entre otros.